水で溶くだけで関西風お好み焼きの生地が出来ます。フリーズドライの山芋をたっぷり使っており、 天日干しと違ってフリーズドライの山芋は粘り気といい食感といい、生の山芋にも劣らぬものがあります。 ミックス粉1に対して水1.2位の割合で溶いて下さい。生地の硬さは各店舗の好みにより加減して下さい。 また、お好み焼きを焼く時一度返したら上から押さえたり叩いたり絶対しないで下さい、 お好み焼きの中に入った空気を押し出し硬いお好み焼きが出来る原因となるからです。
ふっくらとして張りの有るお好み焼きを作って下さい。
■数量
15ｋｇ（500ｇＸ30）、10ｋｇ（2ｋｇＸ5）、10ｋｇ（10ｋｇＸ1）
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パロマのお好み焼きミックス粉で、こちらは山芋を使用しないものになります。 山芋入りのミックス粉とはまた違った仕上がりになります。 
■数量
10ｋｇ（2ｋｇＸ5）、10ｋｇ（10ｋｇＸ1）
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水4Ｌに対しミックス粉1ｋｇを入れて混ぜます。 味付けなどは全て施しておりますが少量の醤油を加える事によりちょっとしたアクセントが付きます。 よく返しながら焼くことが、外皮はカリッと中はふんわりとなる様焼けるコツです。 出来るだけしっかり焼いて下さい。柔らかい方が美味しいと言う人もおられますが、 その際は水を多少多めに使って下さい。 たこ焼きミックス粉は各店舗で特長を出していますからロットごとのご注文をよくいただきます。 
お好み焼きミックス粉と同様特別レシピによるご注文も承っています。 また、80ｋｇから100ｋｇでのロット注文もお受け致しております。
■数量
15ｋｇ（500ｇＸ30）、10ｋｇ（2ｋｇＸ5）、10ｋｇ（10ｋｇＸ1）
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近年、いか焼きが見直されています。 ミックス粉に水と切り烏賊を混ぜて焼き・ソース・マヨネーズを付けて召し上がります。 お好みで七味・鰹粉・青のり等を振り掛けます。 ミックス粉1ｋｇに対し水1.2ｋｇ位に溶いてしっかり混ぜて下さい。 短冊切りの烏賊（足等も）を混ぜ、一枚分づつ焼いて下さい。 ４枚分位を一緒に焼いて４枚に切って販売する事もでき、焼く時間が短く速く提供出来るのが特徴です。 原価率はたこ焼き等とほぼ同じです。ＰＢ・ロットでの注文も承っております。 
■数量
10ｋｇ（2ｋｇＸ5）
広島焼きミックス粉1Kgに対し水2,600cc・卵2ケを入れ良く混ぜネタを作ります。 その際たこ焼きのネタより硬くお好み焼きのネタより軟らかく作って下さい。 ミックス粉の中には味付けその他必要なものは総て入っています。 山芋は必要ない位に仕上げていますが、もう少しソフトさが欲しい場合は少し刷り込んで下さい。 焼く時は先にグレープ状にネタを流します。その上にキャベツ、モヤシ、青葱、生姜、豚肉等をのせます。 その中に親指代のラードを入れてもう一度ネタをかけます。あまり柔らかくしないで両面ともパリッとなる位に焼くのがコツです。 ご注文はＰＢ・ロットでも承っております。
■数量
数量 10ｋｇ（2ｋｇＸ5）
表面ぱりっと、芳ばしい香りのネタです。薄皮で中餡たっぷりに出来ます。 表面の焼き色も芳ばしさと共に美味しさを引き立てる色をなしています。 尾の折れなどもなくぱりっとしているのに力もあります。バニラ風味のネタです。 ＰＢ・ロット注文も承っております
■数量
数量 10ｋｇ（2ｋｇＸ5）
